Hygienische Produktionstechnologie

Hygienische Produktionstechnologie

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Bei der Herstellung hochreiner Produkte spielt Hygienic Design moderner Anlagen, Apparate, Komponenten und ProzessrAcume eine entscheidende Rolle. Die Lebensmittel-, Futtermittel-, Pharma-, Kosmetik- und Bioindustrie sind aus hygienischen GrA¼nden, die Chemische- und Farbenindustrie aus GrA¼nden der Produktreinheit auf einwandfreie Sauberkeit ihrer Prozesseinrichtungen angewiesen. Durch Optimierung der Reinigbarkeit lassen sich bei Produkten, die fA¼r den menschlichen Konsum bestimmt sind, Kontaminationen und RA¼ckrufaktionen vermindern bzw. vermeiden und Anforderungen des Verbraucherschutzes leichter erfA¼llen. In allen Industriezweigen kApnnen durch Hygienic Design erhebliche Kosten fA¼r den Reinigungsaufwand und zur Reduzierung der Umweltbelastung eingespart werden. Das vorliegende Buch gibt u.a. Antworten auf folgende Fragen: Welche Regelungen, Leitlinien und Normen zur Gestaltung unter hygienischen bzw. reinigungstechnischen Gesichtspunkten sind verfA¼gbar und verpflichtend? Was ist Stand der Technik? Welches sind grundlegende Problembereiche? Welche konstruktiven Verbesserungen sind mApglich? Neben rechtlichen Anforderungen werden theoretische Grundlagen, Fragen des Einsatzes von Werkstoffen, notwendige OberflAcchenqualitActen sowie hygienegerechte Dichtungs- und Maschinenelemente diskutiert. FA¼r Anlagen, Apparate, Komponenten, Prozessumgebung und rAcumliche Ausstattungen werden anhand vieler konstruktiver Praxisbeispiele Schwachstellen und Problembereiche sowie MApglichkeiten zu deren Verbesserung dargestellt. Das Buch richtet sich an Ingenieure im konstruktiven Bereich der genannten Industriezweige im Anlagenbau und in der Zulieferindustrie. BetriebsangehAprige, die fA¼r Risikoanalysen, QualitAct und Produktsicherheit bei der Produktherstellung verantwortlich sind, erhalten viele praktische Hinweise auf apparatives Design.... updated 11/2007; http://www.fda.gov/ora/cpgm/default.htm 44 FDA/ORA Compliance Policy Guides (CPG) Manual, 2006, Office of Regulatory Affaire, http: //www.fda.gov/ora/compliance_ref/cpg/ cpgfod/default.htm 45 FDA/ORA Regulatory Procedures Manual, August 1997 ... G., Weber, H.: Mikrobiologie der Lebensmittel, Grundlagen, Behr, Hamburg, 1996 11 Back, W.: Farbatlas und Handbuch deranbsp;...


Title:Hygienische Produktionstechnologie
Author: Gerhard Hauser
Publisher:John Wiley & Sons - 2012-02-28
ISBN-13:

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